ハナブサ醤油 『しょうゆの実』 山形のうまいもの
スマステーションの「最新ご当地調味料&ご飯の友」のランキング1位の
ハナブサ醤油の『しょうゆの実』です。
『しょうゆの実』は醤油製造の過程でできる液体を
絞り出す前のもろみのことです。
まろやかさとほのかな甘味でどことなく懐かしさのある味で
あたたかいご飯にはもちろん、
生野菜に付けたり、焼き肉や焼き魚にも良く合うと評判です。
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スマステーションの「最新ご当地調味料&ご飯の友」のランキング1位の
ハナブサ醤油の『しょうゆの実』です。
『しょうゆの実』は醤油製造の過程でできる液体を
絞り出す前のもろみのことです。
まろやかさとほのかな甘味でどことなく懐かしさのある味で
あたたかいご飯にはもちろん、
生野菜に付けたり、焼き肉や焼き魚にも良く合うと評判です。
『だし』は山形県内陸部の郷土料理、
夏野菜と香味野菜を細かく刻み、醤油などであえたもの。
発祥の地は花笠音頭でも有名な尾花沢市。
各家庭によってそれぞれ異なった味付けがあるのも特徴です。
『尾花沢のだしっ』はキュウリ・茄子・みょうが・しそ・ニンジンに
しその実、粘りを出すのに刻み昆布を入れているので白いご飯によく合います。
ピリ辛のさっぱりした味は暑い夏の食欲の無いときなどでも食が進みそうです。
山形名物の『玉こんにゃく』。
味付きなのも嬉しい。
熱々の玉こんにゃくに辛子を付けて食べるのも美味しい。
食べ過ぎてもヘルシーなので安心。
まるくてほどよい大きさなので食べやすく、
日本酒にもビールにも合います。
食べたいときに温めてすぐ食べられるのがイイですね。
夏場は冷やしていただくのもまた美味ですよ